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Una noche de grandes sabores acompañado de nuestro espectáculo flamenco
Para paladares exigentes, este menú combina los mejores platos de nuestra gastronomía con grandes vinos para acentuar sus sabores.
Conoce todas las opciones del menú ESTRELLA:
ESTRELLA
VEGANO
VEGETARIANO
SIN GLUTEN
SIN LACTOSA
HALAL
MENÚ ESTRELLA
Olivas Gordal Extra rellenas de naranja
Queso de cabra Payoyo de la Sierra de Grazalema (Cádiz) con membrillo y romero
Paleta ibérica de Salamanca D.O. Guijuelo
Foie de la casa con coulis de violetas”
Gambas rojas a la plancha
Cazón en adobo con mostaza al estragón
Dados de solomillo salteados con ajo, sal y pimienta
Timbal de rabo de toro con verduras crujientes sobre base de pure de patatas
POSTRE
Cremoso de chocolate con caviar de aceite de oliva y flor de sal
BEBIDAS
Agua, Vinos Reserva, Cava Brut, café o té
MENÚ ESTRELLA VEGANO
Olivas Gordal Extra rellenas de naranja
Sopa del Chef (crema de verduras o gazpacho según temporada)
Humus con crudités
Timbal de quínoa con verduras
Croquetas veganas de proteína de guisantes, pimiento y leche de soja
Patatas bravas (salsa con leche de soja)
Verduras asadas con salsa romesco
Berenjenas con miel
POSTRE
Sorbete de mango con menta fresca
BEBIDAS
Agua, Vinos Reserva, Cava Brut, café o té
MENÚ ESTRELLA VEGETARIANO
Olivas Gordal Extra rellenas de naranja
Sopa del Chef (crema de verduras o gazpacho según temporada)
Queso de cabra Payoyo de la Sierra de Grazalema (Cádiz) con membrillo y romero
Humus con crudités
Timbal de quínoa con verduras
Croquetas veganas de proteína de guisantes, pimiento y leche de soja
Verduras asadas con salsa romesco
Berenjenas con miel
POSTRE
Cremoso de chocolate con caviar de aceite de oliva y flor de sal
BEBIDAS
Agua, Vinos Reserva, Cava Brut, café o té
MENÚ ESTRELLA SIN GLUTEN
Olivas Gordal Extra rellenas de naranja
Queso de cabra Payoyo de la Sierra de Grazalema (Cádiz) con membrillo y romero
Paleta ibérica de Salamanca D.O. Guijuelo
Foie de la casa con coulis de violetas
Gambas rojas a la plancha
Dados de solomillo salteados con ajo, sal y pimienta
Berenjenas con miel
Cazuela de pollo marinado al estilo andaluz
POSTRE
Cremoso de chocolate con caviar de aceite de oliva y flor de sal
BEBIDAS
Agua, Vinos Reserva, Cava Brut, café o té
MENÚ ESTRELLA SIN LACTOSA
Olivas Gordal Extra rellenas de naranja
Humus con crudités
Paleta ibérica de Salamanca D.O. Guijuelo
Foie de la casa con coulis de violetas
Gambas rojas a la plancha
Cazón en adobo con mostaza al estragón
Dados de solomillo salteados con ajo, sal y pimienta
Berenjenas con miel
POSTRE
Sorbete de mango con menta fresca
BEBIDAS
Agua, Vinos Reserva, Cava Brut, café o té
MENÚ ESTRELLA HALAL
Olivas Gordal Extra rellenas de naranja
Queso de cabra Payoyo de la Sierra de Grazalema (Cádiz) con membrillo y romero
Humus con crudités
Croquetas de espinacas
Gambas rojas a la plancha
Cazón en adobo con mostaza al estragón
Dados de solomillo salteados con ajo, sal y pimienta
Cazuela de pollo halal marinado al estilo andaluz con ras-al-hanout
POSTRE
Cremoso de chocolate con caviar de aceite de oliva y flor de sal
Crema catalana casera
BEBIDAS
Agua, Vinos Reserva, Cava Brut, café o té
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